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苹果手机关闭短信服务的方法有多种，以下是几种常见的方式。
通过短信操作关闭短信服务
可以按照“设置”>“信息”>“发送信息过滤条件”的步骤操作，找到并关闭相关的短信服务，也可以直接在短信设置中开启“过滤未知发件人”功能，这样所有的未知短信都会直接屏蔽，如果想针对特定的联系人进行屏蔽，可以将该联系人添加到阻止联系人列表中。
方法二：通过运营商关闭短信功能
如果手机短信服务是通过运营商提供的，可以尝试联系运营商客服，请求他们关闭短信功能，需要注意的是，这种方式可能需要提供手机SIM卡的相关信息或签署相关协议，关闭短信功能可能会影响手机的正常使用，因此需要在操作前确认是否有必要。
方法三：通过第三方软件关闭短信服务（以关闭垃圾短信为例）
1、在苹果手机桌面上找到并点击进入“设置”。
2、在“设置”页面中找到并点击进入“信息”。
3、找到“过滤未知发件人”，点击开启这个功能，开启这个功能后，所有来自未知号码的短信都会被集中分类到过滤短信中，也可以通过安装第三方软件来屏蔽垃圾短信，具体操作步骤为：在APP Store中搜索并下载如“短信拦截”等应用，打开应用并按照提示进行设置，这些应用可以自动识别并拦截垃圾短信，需要注意的是，使用第三方软件可能会带来一定的安全风险，因此需要选择可信赖的应用并确保其安全性。
可以根据具体情况选择合适的方法来关闭短信服务，在操作前建议备份手机数据并谨慎考虑操作的必要性，如果遇到任何问题，建议咨询苹果官方客服或运营商客服以获得帮助。